Anote na agenda | 18 a 21 de maio de 2027
Segunda a quinta - 11h às 20h | Sexta - 11h às 19h
Sobre a Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes
A Fispal Food Service é o principal evento de alimentação fora do lar da América do Sul, reunindo fornecedores, equipamentos, tecnologias e soluções inovadoras para restaurantes, bares, padarias e cozinhas industriais.
A Fispal Sorvetes conecta os maiores fornecedores de máquinas, ingredientes e soluções para sorveterias, gelaterias e indústrias de sorvetes.
Durante quatro dias, profissionais de todo o Brasil se encontram para fazer negócios, conhecer lançamentos e antecipar tendências do mercado.
E a próxima edição já tem data marcada: de 18 a 21 de maio de 2027, no Distrito Anhembi. Anote em sua agenda!
Expectativas para 2027
2700
Marcas Expositoras
55000
m² de Área de Exposição
68000
Visitantes
125
Horas de Conteúdo
A edição de 2026 foi histórica!
A Fispal Food Service e Fispal Sorvetes reuniu milhares de profissionais e lideranças do mercado em quatro dias intensos de conhecimento, inovação e negócios. O evento consolidou-se mais uma vez como o principal ponto de encontro para quem busca antecipar tendências, fortalecer conexões estratégicas e descobrir soluções que impulsionam a evolução do food service no Brasil.
O universo do food service, pavilhão por pavilhão
Alimentos & Bebidas
Café
Confeitaria
Novo
Food Service
Internacional
Pizza
Tecnologia
Fispal Sorvetes
Feira Simultânea
Setores presentes na Fispal
• Acessórios e Utensílios
• Aditivos, Ingredientes e Insumos
• Alimentos
• Automação Comercial/ Industrial
• Bebidas
• Café
• Cozinha Profissional
• Eletroportáteis (Liquidificador, Extrator de Suco etc.)
• Embalagens
• EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) e Uniformes
• Equipamentos de Apoio (Estantes, Mesas, Armários etc.)
• Equipamentos e Acessórios Industriais para Indústria de Sorvetes
• Equipamentos para Cocção (Fornos, Chapas etc.)
• Equipamentos para Exposição (Vitrines, Balcões etc.)
• Gás e Energia
• Higiene e Limpeza Profissional
• Logística/ Transporte
• Máquinas de Café
• Móveis e Decoração
• Refrigeração Comercial/ Industrial
• Rótulos e Etiquetas
• Torrefação
Embaixadores
Alessandra Gaidargi
CEO
Nutrilover e Food Concert
André Aquino
Chef e Professor
Sommelier de Bacon
Bruno Stippe
Chef e Presidente
ACIBFIC (Associação dos Cozinheiros Italianos no Brasil da FIC)
Claudiney Arruda
Chef e Influenciador
Um Autista na Cozinha
Marcelo Dutchello
Diretor
MasterPizzaiolo
Fabiano Olivares
Diretor
MasterPizzaiolo
Jean Albano
Chef e Pâtissier
Pâtisserie Chef Jean Albano
Jean Pontara
CEO
J.Pontara Consultoria
Luis Nardi
Especialista em Franquia de Alimentação
Assertiva Food Service
Marcelo Marani
CEO
Donos de Restaurante
Marco Amatti
Fundador-diretor
MAPA Negócios em Alimentação Fora do Lar
Matheus Lessa
Fundador
Grupo Domine seu Restaurante
Ricardo Daudt
Chef e Confeiteiro
A Confeitaria by Ricardo Daudt
Roberto Ravioli
Chef e Vice-Presidente
FIC Brasile - Federação Italiana de Cozinheiros do Brasil
Rogério Shimura
Diretor
Levain Escola de Panificação
Ronaldo Ayres
Senhor Pizza
CTP - Centro Tecnológico de Pizzas e Massas
Viagem e Hospedagem
Garanta sua hospedagem com as melhores tarifas e condições exclusivas. Reserve pela página oficial de hotéis da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes, e aproveite sua estadia em São Paulo com conforto e economia.
Ozempic, 6×1 e custo da mão de obra: como esses e outros assuntos moldam as tendências para o Food Service em 2026
A estratégia é ser menos dependente de volume e mais ancorado em produtividade, inteligência de preço e proposta de valor clara para um consumidor mais seletivo.
![Como abrir um restaurante: passo a passo para o empreendedor [Ebook]](https://knect365.imgix.net/uploads/FFS-2025-GuiaParaEmpreender-TH-1024x423-Abrir-a59f0498005a97a6d101bd710f569f46.png?auto=format&fit=max)
Como abrir um restaurante: passo a passo para o empreendedor [Ebook]
O Food Connection traz um guia para micro e pequenos empreendedores do food service, com dicas práticas e insights valiosos
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Fispal Food Service: automação reduz escassez de mão de obra e aumenta lucro [Ebook]
Fispal Food Service 2025 mostrou como iniciativas em automação e outras tecnologias têm contribuído para contornar alguns dos problemas do setor e aumentar a rentabilidade.
